ПРИНТ ПО ПОРЪЧКА

Какво представлява сладкарският принт?

 

      Сладкарският принт представлява отпечатък на ядлива хартия.

       Тя може да бъде:

1. Фонданова хартия - бяла, гладка, подходяща за декорация на торти, бисквити, мъфини и др.                                            

2. Тънка вафлена хартия - леко прозираща, мръсно бяла, не толкова гладка спрямо фондановата, използва се за декорация на торти, бисквити, при направа на пеперуди и цветя. 

3. Дебела вафлена хартия - плътна, по-бяла спрямо тънката вафлена хартия, гладка, използва се за декорация на торти, бисквити и други десерти.

4. Айсинг хартия - бяла, гладка, със сладък и леко лимонов вкус, подходяща за декорация на десерти, които не изискват съхранени в хладилник - не обича влага.  

5. Трансферно фолио за шоколад - подходящо за декориране на шоколад, шоколадови бонбони, торти измазани с шоколадов ганаш и други шоколадови десерти.

6. Трансферно фолио за целувки  - Подходящо при декорация на меренг, целувки, близалки, захарни бонбони.

 

Най-често използваните и поръчвани принт декорации са на вафлена и фонданова хартия. Този вид печат позволява пренасяне на цветни или детайлни изображения, лога, снимки върху торти, бисквити и други сладкиши. За целта се използват специални принтери и ядливи мастила, безопасни и годни за консумация.

Сладкарската принтерна фото декорация (или просто принтовете) са идеален начин да декорирате бързо, лесно, ефектно и на достъпна цена, дори ако не сте професионалист!

 

Как се полагат сладкарските принтове върху торта?

 

Инструкция за употреба на Вафлена хартия при декорация на торта:

Вафлената хартия се полага върху шоколад, фондан, маслен крем или сметана с много ниско съдържание на вода, за да се избегне деформация на декора. С помощта на шпатула се нанася тънък слой студено желе (фарситура) върху основата на тортата. Поставя се хартията върху тортата и леко се притиска. Отново с помощта на шпатула се намазва студено желе (фарситура) върху декора, като се внимава да не се размаже картинката. Не се препоръчва хартията да стои повече от две денонощия върху тортата.

 

Инструкция за употреба на Фонданова хартия при декорация на торта:

Всеки лист от тази хартия е върху подложка. Преди да сложите принт декора отлепете от подложката. Ако не се отлепва лесно, поставете във фризера за около минута и опитайте отново. Навлажнете принт декора със сладкарско лепило или малко вода (от страната, на която няма печат) и залепете върху тортата, която предварително сте покрили с фондан. Не поставяйте върху бита сметана, тя ще доведе до разтапяне на хартията! Използване на безцветно желе не се налага.

 

Как се ползват принтовете при декорация на бисквити?

 

Инструкция за декориране на бисквити с Фонданова или Вафлена хартия:

За декорацията са  ви нужни:

- Разбира се бисквити  :)

- Принт на фонданова или вафлена хартия

- Фондан (захарно тесто)

- Сладкарско лепило

- Перлички, дъстов металик или спрей металик за финален завършек, целуфанови пликчета, панделки, кутия за допълнително аранжиране по желание.

 

Изрежете предварително картинката от листа по контура с помощта на ножица.  За постигане на по-голям визуален ефект може да ползвате „къдрава ножица”.Разточете фондана с дебелина около 3 - 5 мм и изрежете със същата форма, която е ползвана за бисквитите. Може да поръсите повърхността на която разточвате фондан с малко пудра захар или нишесте, за да не залепва. Залепете изрязаното с формичка парче фондан върху бисквитката с помощта на чиста четка и сладкарско лепило. Ако не разполагате с ядивно лепило в момента може да си направите захарен сироп. Декорирането с принт се прави веднага, тъй като тестото изсъхва и след това ще бъде трудно да се работи с него. Преди да залепите картинката, се убедете, че прозрачното фолио под изображението е отстранено (при работа с фонданова хартия). След като принта е залепен върху бисквитката, притиснете леко и загладете. Оставете за около час настрани, за да изсъхне добре. По желание може да направите бисквитките още по атрактивни с перлена боя, перлички или друга декорация с фондан. След като бисквитките са напълно декорирани може да пакетирате индивидуално, в целофанов плик, да украсите с панделка - всичко зависи от Вашето въображение и желание да впечатлите получателя.

  

Колко картинки  за бисквитки се събират в един лист А4?

 

Листа на който се печата е с размер A4 (297/210мм) Може да се принтира ваша снимка на цял лист или различни по големина картинки, като печатащото поле е с приблизителни размери 20/27,5 см. Ако правите бисквитки или друга декорация за дребни сладкиши размерите са описани по-долу.

 

На един лист влизат кръгчета, квадратчета или картинки с размери:

 

- 5 бр. кръг, квадрат на 9 см или 10 см.

 - 6 бр. кръг, квадрат на 8 см или на 8,5 см.

- 9 бр. кръг, квадрат или картинки с размери 7 см или 7,5 см.

- 12 бр. картинки с размери 6 см или 6,5 см. 

- 15 бр. картинки с размери 5,5 см.

- 20 бр. картинки с размери 5 см. 

- 24 бр. картинки с размери 4,5 см. 

- 30 бр. картинки с размери 4 см. 

- 35 бр. картинки с размери 3,5 см. 

- 48 бр. картинки с размери 3 см. 

 

Могат ли да се режат?

 

Да, фондановите и вафлени плаки могат да се режат с ножица или скалпел. Когато режете фонданова хартия с ножица се препоръчва фондановия лист да се изрязва заедно с плаката на която лежи. Вафлената хартия не лежи на плака – тя се изрязва директно.

 

Как се съхраняват принтовете?

 

Съхранявайте готовите принтове на сухо и проветриво място при стайна температура между 18 – 23 С. Не излагайте на пряка слънчева светлина. Дръжте ги запечатани в плика с който сте ги получили. Не прибирайте в хладилник! Влагата може да развали качеството на изображенията.

 

Какъв срок на годност имат?

 

При правилно съхранение може да ползвате принт декора дори след няколко месеца.  Все пак не забравяйте, че това е ядлива хартия и с дългото престояване е възможно изображенията да загубят яркият цвят или картинките да потъмнеят леко. Съветваме ви да използвате принт декорите в рамките на 1-2 седмици най-много след отпечатването им, за да са максимално качествени. 

 

Каква е цената за 1бр принт?

 

Цената е за 1 лист, като зависи от вида хартия. На един лист може да има една ваша снимка или множество малки и различни изображения. Листа е с размер A4 (297/210 мм) с реално печатащо поле 285/200 мм.

Цени за 1 лист върху:

- вафлена хартия - 3,90 лв

- дебела вафлена хартия - 4,50 лв

- фонданова хартия - 6,50 лв

- трансферно фолио за шоколад - 6,50 лв

Подреди по