Глюкоза 500 гр.

Приложение на глюкозата в сладкарството:

- предотвратява кристализацията на захарта в продукта, естествен консервант

- прави продуктите по-гъвкави и удобни за работа, придава блясък и гладкост

- за подслаждане на различни видове сладкарски изделия и напитки

- за добавяне в роял айсинг за по-голяма еластичност

- за добавяне в десерти, предназначени за съхранинеи при ниски температури (сладолед) 

- за направа на шоколад за моделиране

Загрейте глюкозата до 50ºС , тогава се втечнява и е по-удобена за работа.